Page 29 - Em. SUD 2017
P. 29
28 | 29
ESPERIENZE
del cratere, su un terreno fertile, si ammirano vigneti specializzati nella produzione d’uva
DOC da cui si ricava il famoso vino Lacryma Christi del Vesuvio DOC. Il pranzo è incluso in
una nota azienda Vinicola con degustazione di 4 vini Lacryma Christi del Vesuvio bianco,
rosso e rosato dell’annata, aglianico maestro 2007 e un distillato di albicocca del Vesuvio.
Al termine è possibile passeggiare lungo le pendici, lasciandosi avvolgere dalla natura e
dal territorio venendo a conoscenza della sua storia largamente documentata e alimentata
dalla leggenda storica e dal mito. Vederlo da vicino rende il Vesuvio ancora più affascinante
e misterioso.
GIORNO 6
Gragnano e la Pasta IGP
Gragnano è conosciuta a livello europeo come la Città della Pasta. La tradizione della pasta
di “semola di grano duro” ha una storia lunga più di cinquecento anni. Infatti, i primi pastifici
a conduzione familiare sorsero agli inizi del 1600 e ben presto, la connotarono come la città
dei maccheroni. Ancor oggi, in Italia è la città che produce ed esporta la maggior quantità
di pasta, e dal 2013, ha ricevuto il riconoscimento europeo dell’Indicazione Geografica
Protetta, “Pasta di Gragnano”. Visita ad un pastificio locale per assistere ai vari momenti
e processi della lavorazione della pasta. Rimane una esperienza indimenticabile assistere
direttamente alla produzione della “Vera Pregiata Pasta Artigianale di Gragnano” con una
piacevole spiegazione tecnico - emozionale, di tutte le fasi dell’impeccabile lavorazione, con
tradizione storico artigianale come la trafilatura in bronzo e la lunga e delicata asciugatura
a bassa temperatura.
La giornata non si può concludere se non con una “Cena Degustazione” all’interno di una di
queste strutture che oltre a mostrare la lavorazione della pasta, la sanno cucinare in modo
eccellente.
GIORNO 7
Da Golfo di Napoli e rientro
Trasferimento a Napoli per il rientro.
ESPERIENZE
del cratere, su un terreno fertile, si ammirano vigneti specializzati nella produzione d’uva
DOC da cui si ricava il famoso vino Lacryma Christi del Vesuvio DOC. Il pranzo è incluso in
una nota azienda Vinicola con degustazione di 4 vini Lacryma Christi del Vesuvio bianco,
rosso e rosato dell’annata, aglianico maestro 2007 e un distillato di albicocca del Vesuvio.
Al termine è possibile passeggiare lungo le pendici, lasciandosi avvolgere dalla natura e
dal territorio venendo a conoscenza della sua storia largamente documentata e alimentata
dalla leggenda storica e dal mito. Vederlo da vicino rende il Vesuvio ancora più affascinante
e misterioso.
GIORNO 6
Gragnano e la Pasta IGP
Gragnano è conosciuta a livello europeo come la Città della Pasta. La tradizione della pasta
di “semola di grano duro” ha una storia lunga più di cinquecento anni. Infatti, i primi pastifici
a conduzione familiare sorsero agli inizi del 1600 e ben presto, la connotarono come la città
dei maccheroni. Ancor oggi, in Italia è la città che produce ed esporta la maggior quantità
di pasta, e dal 2013, ha ricevuto il riconoscimento europeo dell’Indicazione Geografica
Protetta, “Pasta di Gragnano”. Visita ad un pastificio locale per assistere ai vari momenti
e processi della lavorazione della pasta. Rimane una esperienza indimenticabile assistere
direttamente alla produzione della “Vera Pregiata Pasta Artigianale di Gragnano” con una
piacevole spiegazione tecnico - emozionale, di tutte le fasi dell’impeccabile lavorazione, con
tradizione storico artigianale come la trafilatura in bronzo e la lunga e delicata asciugatura
a bassa temperatura.
La giornata non si può concludere se non con una “Cena Degustazione” all’interno di una di
queste strutture che oltre a mostrare la lavorazione della pasta, la sanno cucinare in modo
eccellente.
GIORNO 7
Da Golfo di Napoli e rientro
Trasferimento a Napoli per il rientro.
